酸甜不辣口的泰式柠檬鱼
材料
鲷鱼片 3片,柠檬片 0.5颗,姜末 少许,蒜末 少许,红色甜椒或番茄剁碎 适量,香菜剁碎 1小把,葱花 少许,洋葱丝 1把,［调味］鱼露 2汤匙,［调味］酱油 1汤匙,［调味］砂糖 2茶匙,［调味］米酒 1汤匙,［调味］柠檬汁 0.5颗
做法
1、所有［调味］拌匀备用，鱼片洗净擦乾，略抹米酒去腥。
2、将鱼片放入盘中，洒上葱花、蒜末、姜末、甜椒(或番茄)和洋葱丝，入锅蒸10-15分钟。开盖淋上步骤1的调味酱汁，洒上一部分香菜（留一点点摆盘装饰），继续蒸1-2分钟。
3、起锅撒上剩下的香菜，摆上柠檬片装饰即可上菜。
（创建于2016-07-15）
