1、香草冰淇淋放入碗里置于常温，使其软化。

2、将巧克力切碎。

3、在鲜奶油里加入上白糖，用打蛋器八分打发后放入冰箱冷却。

4、将装饰用水果先切片。

5、先装好挤花袋的挤花嘴。

6、将切碎巧克力放入融化的香草冰淇淋，用橡胶铲搅拌。

7、在板子上放上蛋糕模型，倒入步骤6.的冰淇淋。

8、将牛奶糖与水放入耐热容器，用微波炉(500W)加热一分钟，牛奶糖融化后用橡胶铲搅拌使其变为焦糖糖浆。

9、步骤7.的香草冰淇淋上倒入步骤8.的焦糖糖浆，用汤匙画出大理石图案。

10、放在冷冻库一小时左右使其凝固。

11、凝固的巧克力蛋糕用热毛巾烧微轻盖底部，使其脱模。

12、将先打发的鲜奶油放入挤花袋，挤在蛋糕周围，将水果与薄荷叶依个人喜好装饰即完成。

（创建于2016-07-15）