meat loaf 5☆ 蒸汉堡肉饼
材料
"食材︰猪绞肉 150g","食材︰牛绞肉 150g","食材︰洋葱 1/2个","食材︰番茄 1/2粒","调味料︰牛奶(30ml) 2大匙","调味料︰粗粒面包粉 3大匙","调味料︰酱油 1大匙","调味料︰米酒 1大匙","调味料︰盐&黑胡椒 适量","调味料︰荳蔻粉(不一定) 1/2小匙"
做法
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1: 备料；洋葱切碎，番茄切碎混少许洋葱碎备用
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2: 洋葱装小碗强微波3分钟软化[ 左图生~右图熟 ]，或小火炒洋葱至透明
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3: 猪、牛绞肉拌匀，加入调味料&熟洋葱丁混匀
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4: 肉馅装入盘内压平
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5: 盖一块烘焙纸，蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)
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6: 取出切块，洒上切碎混匀的番茄丁、生洋葱碎(或葱珠) ；也可搭配生菜食用 。
