Nutella巧克力雪花星星面包

材料

"高筋面 500g","牛油 60g","温牛奶 190ml","干酵母 5g","盐 5g","黑糖 30g"," 1只","Nutella榛子酱 个人喜好"

做法

  1. step1

    1: 牛油先加热煮溶

  2. step2

    2: 把黑糖和干酵母加入温牛奶中等待发酵(大约10分钟)

  3. step3

    3: 于高筋面粉加入盐后拌匀

  4. step4

    4: 在面粉中心挖开,把牛油加入

  5. step5

    5: 然后把已发酵好的牛奶混合液和鸡蛋加入面粉中心.把表面的面粉盖上中心湿的材料上直至所以湿的材料被覆蓋

  6. step6

    6: 覆蓋好后盖上湿毛巾等待发酵约15分钟

  7. step7

    7: 用手把所有材料拌匀

  8. step8

    8: 揑至成一个平滑的面团

  9. step9

    9: 再放上湿毛巾或盖子等待发酵至双倍大小(大概45分钟至1小时)

  10. step10

    10: 发酵完毕后用手拍打面团,把空气拍打出

  11. step11

    11: 取出面团然后平均切成4等份

  12. step12

    12: 将面团揑成小球

  13. step13

    13: 将面团擀开呈圆形

  14. step14

    14: 盖上圆形碟子,用刀把多余的界走

  15. step15

    15: 涂上美味的nutella榛子酱,切记要在面皮边预留空位(记紧不要把整块面皮涂上榛子酱啊!o(>

  16. step16

    16: 重复步骤13-15,把下一块都涂上榛子酱

  17. step17

    17: 然后小心地把第二块面皮盖上第一块上

  18. step18

    18: 重返同样步骤把第三块面皮盖上

  19. step19

    19: 最后一块不用涂上榛子酱直接盖上最表面

  20. step20

    20: 将面团12点+3点+6点+9点切开

  21. step21

    21: 再细分成8份

  22. step22

    22: 最后分成16份

  23. step23

    23: 拿起两小等份,向内扭转两次

  24. step24

    24: 把后端的开口按实封好

  25. step25

    25: 把所有的小等份都扭好就会变成这漂亮的雪花!(。・ω・。)ノ♡

  26. step26

    26: 放进未加热的焗炉发酵1小时(我再放进一碗温水帮助发酵)

  27. step27

    27: 发酵后涂上蛋浆

  28. step28

    28: 放进已预热的焗炉(180度,20-25分钟)

  29. step29

    29: 可以用来与家人朋友分享啊!♥(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ

(创建于2016-06-21)

关键词

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