Nutella巧克力雪花星星面包
材料
做法
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1: 牛油先加热煮溶
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2: 把黑糖和干酵母加入温牛奶中等待发酵(大约10分钟)
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3: 于高筋面粉加入盐后拌匀
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4: 在面粉中心挖开,把牛油加入
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5: 然后把已发酵好的牛奶混合液和鸡蛋加入面粉中心.把表面的面粉盖上中心湿的材料上直至所以湿的材料被覆蓋
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6: 覆蓋好后盖上湿毛巾等待发酵约15分钟
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7: 用手把所有材料拌匀
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8: 揑至成一个平滑的面团
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9: 再放上湿毛巾或盖子等待发酵至双倍大小(大概45分钟至1小时)
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10: 发酵完毕后用手拍打面团,把空气拍打出
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11: 取出面团然后平均切成4等份
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12: 将面团揑成小球
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13: 将面团擀开呈圆形
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14: 盖上圆形碟子,用刀把多余的界走
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15: 涂上美味的nutella榛子酱,切记要在面皮边预留空位(记紧不要把整块面皮涂上榛子酱啊!o(>
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16: 重复步骤13-15,把下一块都涂上榛子酱
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17: 然后小心地把第二块面皮盖上第一块上
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18: 重返同样步骤把第三块面皮盖上
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19: 最后一块不用涂上榛子酱直接盖上最表面
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20: 将面团12点+3点+6点+9点切开
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21: 再细分成8份
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22: 最后分成16份
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23: 拿起两小等份,向内扭转两次
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24: 把后端的开口按实封好
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25: 把所有的小等份都扭好就会变成这漂亮的雪花!(。・ω・。)ノ♡
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26: 放进未加热的焗炉发酵1小时(我再放进一碗温水帮助发酵)
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27: 发酵后涂上蛋浆
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28: 放进已预热的焗炉(180度,20-25分钟)
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29: 可以用来与家人朋友分享啊!♥(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ