1、烤箱预热170度，制作奶酥，低筋面粉和杏仁粉过筛后加入糖和无盐奶油，用手指抓出松软的粉粒状，完成后在一旁备用。

2、制作玛芬蛋糕，先准备好浓缩咖啡液，将软化室温的无盐奶油与砂糖混合搅拌均匀。

3、分次加入鸡蛋搅拌，再加入酸奶油拌匀。

4、加入过筛的低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌至无粉粒状，倒入咖啡液拌匀。

5、将面糊倒入玛芬杯约七分满，在上方铺上奶酥，放进烤箱烤30分钟，表面有点上色即可取出。

（创建于2016-07-15）