1: 将全蛋打散

2: 将牛奶和砂糖放入锅中，用小火煮至砂糖溶解和锅边出现小泡泡离火。放入伯爵茶茶包，浸泡5分钟后取出茶包（用散茶叶的话，需滤出茶叶）

3: 将步骤2倒入步骤1拌匀

4: 过滤步骤3

5: 将布丁瓶（或烤杯）放入较深的烤盘内，再倒入步骤4

6: 将热水倒入烤盘内，水量约至布丁瓶（或烤杯）的1/2高。放入已预热150℃的烤箱中，约烤30分钟。待完全冷却，再放入冰箱冷藏2个小时以上

7: 制作黑糖液。在锅内放入黑糖和水，用中火煮至锅边有泡泡后离火（用砂糖的话，看到变成浅咖啡色即可离火，煮太深会有微苦味），放凉

8: 将步骤7淋在布丁的表面即可

9: 吃起来很软嫩，还带有淡雅的伯爵茶味，既清爽也不甜腻，夏天吃刚刚好