1: 把材料都放进深碗里,放进微波炉 500W 5分 此时还是白色鲜奶状 ，搅打一下把底部砂糖搅融。再放到微波炉 500W 3分，搅打一下，再放到微波炉 500W 1分30秒，搅打一下，再放到微波炉 500W 1分30秒，鲜奶量会愈来愈少、愈来愈稠、颜色愈来愈乳黄色，开始变微乳黄时就改用刮刀搅拌。

2: 每次也是微好、取出、搅拌，鲜奶量会愈来愈少、愈来愈稠、颜 色愈来愈乳黄色，开始变微乳黄时就改用刮刀搅拌。最后再放到 微波炉 500W 30秒左右。刚做好的热炼乳会偏水状，放凉、冷藏 时就会变浓稠，使用时要先拌过再使用。

3: 3 若没有微波炉，用瓦斯炉将牛奶加热后加入白糖，中小火慢慢熬煮至浓稠。用铲子持续由锅底搅拌至浓稠后即可离火。