葱烧小肉饼
材料
"猪绞肉 300g","青葱 3只","<醃肉酱料> :","酱油 2茶匙","绍兴酒 1大匙","白胡椒粉 适量","香油 1茶匙","蒜末 1茶匙","葱花 15g","鸡蛋 2颗","<调味料> :","酱油 2茶匙","老抽(没有可省略) 1茶匙","糖 1茶匙","开水 250c.c"
做法
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1: 猪绞肉和<醃肉酱料>抓拌均匀、青葱切小段备用。
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2: 起热油锅,用汤匙取适量的绞肉,放入锅中煎至两面微焦上色,再加入葱白爆香。
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3: 加入<调味料>烧煮,大火煮滚后,盖锅小火焖煮15分钟。
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4: 起锅前开大火稍微收干酱汁,放入葱绿略煮一下即完成。