松屋风~ 柠香盐葱猪肉丼
材料
"猪五花肉片250 g","白饭 2.5碗","熟白芝麻 随意","葱花 随意","胡椒粉 少许","油 少许","料理酒 半大匙","盐 1小匙","味霖 1大匙","柠檬汁 1小匙","米醋 1小匙","芝麻油 1小匙","盐 1小匙","白糖 半小匙"
做法
-
1: 酱汁在小碗中调匀，五花肉片切小片后，用醃料醃10分钟备用。(葱花用绿的更像，但我手边只有白的就用白的。松屋的五花肉比较厚，但因为方便我改用较薄的涮涮锅肉片，可以自己切0.2公分厚的五花肉片会更像唷！)
-
2: 热少许油，将五花肉炒熟，到边缘微焦，起锅前加胡椒粉调味。
-
3: 丼碗内先盛好白饭，铺上五花肉片，接着铺上葱花、撒上白芝麻，最后淋上适量酱汁即完成。(因为有酱汁，建议白饭煮得粒粒分明、稍微偏干一点儿较好。)
