1: 备料先准备好

2: 1. 先将鸡肉切块洗净后沥乾，再用热水汆烫去血捞起沥干备用2. 把苦瓜内膜刮干净，这样会减少一点苦感，再切成块状备用3. 将所有食材全放入锅中，水滚之后，再转中火熬煮4. 汤上面如有杂质捞掉

3: 大火滚之后再转中火约35分左右就可以关火，最后加入盐调味即可。再盖上锅盖闷个10分钟就有一碗香浓甘醇的凤梨苦瓜鸡　Ⓡ