1: 鲑鱼骨用热水先川烫过，加入800cc清水，煮20分钟，就是鲜甜美味的高汤囉

2: 备料，蚵仔清洗干净沥干

3: 高汤煮滚，下面线(面线若是高咸度，可先川烫过)面线软化，即可丢入鲜蚵

4: 煮滚加入所有材料

5: 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。倒入20cc金门高粱，洒上白胡椒粉，适量的香油，即可上桌囉

6: 淡淡的高梁酒香，很迷人......