1: 将蒜头.油葱酥.红葱头.香菜切末备用

2: 鲜蚵加入少许盐巴轻轻搓洗一下,加洗净后加水静置

3: 红面线先泡水静置一下再洗净

4: 起油锅爆香葱末.红葱头末,

5: 加入约1500CC的水,煮沸后加入红面线和柴鱼片,用中火煨煮

6: 加入冰糖.盐及很厉害的梅状元陈醋老梅膏调味, 陈醋老梅膏，10年老梅与老醋酿制的老梅精天然无毒。遵古法酿渍的陈醋老梅膏，其香醇美味媲美义大利高档陈年老醋膏，可任意搭配不同食材，调整体质的养生法宝。

7: 加入地瓜粉水勾欠 鲜蚵洗净.滴干,用地瓜粉抓一下,放入面线糊中.煮一下就好,太久口感吃起来会太老喔 起锅前可加入少许香油,香菜,爱好重口味的人,可磨一些蒜泥来加喔~