香草焦糖烤布丁

材料

"细砂糖 50g","水 45g","全蛋 3颗","蛋黄 2颗","莱姆酒 1大匙","牛奶 550g","细砂糖 50g","香草精 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 准备材料
  2. step2

    2: 先煮焦糖液，煮到变咖啡色后，加热水，起锅，倒入要烤的容器中
  3. step3

    3: 将细砂糖倒入牛奶中煮融化即可，冷却至微温状态后，加入莱姆酒 将蛋打均匀，将步骤３的牛奶慢慢加入蛋液中 将牛奶蛋液过滤，再倒入步骤２的容器中 将容器放入有沸水的深烤盘中，再放入烤箱
  4. step4

    4: 烤到牛奶蛋液不晃后，取出后冷却，放入冰箱，隔天即可食用
（创建于2016-06-21）

关键词

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邓耀荣
布丁的做法

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