1: 准备食材。

2: 洋葱、番茄、红萝卜、大蒜去皮洗净切小块，放入果汁机内，再倒入水150c.c.、健康厨房玄米油1小匙一起搅打至碎泥状。

3: 以健康厨房玄米油1大匙热锅。

4: 放入牛绞肉大火拌炒至表面变白，转中火。

5: 倒入蔬菜泥，和牛绞肉一块拌炒至熟。

6: 加已醒过的红酒。如果不办法欣赏红酒的单宁味，那醒酒的时间就拉长一点，通常以15分钟到1小时为佳，过久则会失去红酒风味。

7: 加月桂叶。月桂叶通常为方便食用，盛盘后会被挑起来，但为表现尽心尽力的再煮这道菜，就留着吧！

8: 以不盖锅盖，小火炖煮4分钟。

9: 当汤汁收至一半，加盐调味。

10: 面粉加适量的水调匀，倒入锅内，翻炒一下。

11: 当汁呈浓稠状就可盛盘，很适合搭配面包吃。红酒开了，记得倒杯喝，嗯，未成年请勿喝酒。

12: 加映场。也可当成肉酱拌义大利面，再撒上大量起司，送进烤箱成诱人的焗面