1: 鸡腿剁块,蒜头磨成泥备用

2: 炒锅里放1小匙油,将鸡腿煎至表面微微赤赤(台语)后,将锅子里多的油沥出(因为鸡皮会出很多油)接着呛入酱油,味醂,糖,蒜泥及水1小匙,待大滚后转小火慢慢烧

3: 待烧至入味后,若有多余酱汁请捞出来,然后用中大火快炒,让酱汁收到完全干,洒上白芝麻后即可起锅,这就是吃起来像烤肉fu的撇步哦~