鱼香肉丝
材料
"梅花肉切丝 200g","干木耳 20g","豆薯 150g","葱 1根","姜 数片","蒜 3~5瓣","辣椒 1根","【醃料】米酒 1小匙","【醃料】太白粉 1小匙","【调味料】酱油膏 1.5大匙","【调味料】辣椒酱 1大匙","【调味料】乌醋 2小匙","【调味料】糖 1小匙"
做法
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1: 准备材料
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2: 肉切丝以【醃料】醃5分钟、木耳泡软和豆薯都切丝、葱白和姜蒜辣椒切碎、葱绿切小段
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3: 锅热放1大匙油，不用等油热就放入肉丝拌炒到肉丝变白熟了即可盛起备用
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5: 锅不用洗也不用放油，以中小火爆香葱白和姜蒜辣椒末
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6: 再把豆薯丝和木耳丝放入加1大匙水拌炒
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7: 最后将炒好的肉丝和葱绿倒入一起拌炒
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8: 加入【调味料】炒至略微收汁就完成了
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10: 如果要拌饭或是面条，加2~3大匙的水，勾薄芡就有汤汁了
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