1: 食材如图。 蒜瓣切碎，洋葱切碎，香菜切碎，备用。

2: 蘑菇用刷子轻刷干净，切除蒂头，再片切，备用。

3: 热锅，放油爆香蒜末，再放磨菇拌炒至软，放调味料，香菜末拌炒，熄火备用。

4: 热锅，放油炒香洋葱至稍透明。

5: 再放白米拌炒约5分钟，再放调味料，高汤拌炒约15分钟，熄火备用。

6: 1. 烤盘铺上烘培纸。 2. 第一层铺上炒好的米饭。 3. 将米饭均铺平烤盘。 4. 第二层铺上炒好的磨菇(去掉汤汁)。

7: 5. 将蘑菇均铺平烤盘。 6. 第三层均匀洒些帕拿玛起司。 7. 第四层均匀铺上米饭。 8. 最五层均匀洒上帕拿玛起司。

8: 预热烤箱，180C烤约30分钟，即可取出待温热。

9: 切块摆盘上桌食用。