芹菜拌猪心

材料

主料:猪心500克,芹菜200克,

调料:酱油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克

做法

1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬;

2.猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;

3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;

4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;

5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;

6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

(创建于2014-01-10)

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芹菜拌猪心    
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芹菜的做法
猪心的做法

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