有心食谱：冰糖QQ猪脚
材料
做法
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1: 猪脚先用热水川烫，备用。
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2: 热油锅，锅子加入冰糖、蒜头、辣椒、八角、葱，小火爆香。
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3: 冰糖溶化后，倒入酱油和米酒，放入步骤1的猪脚，加水盖过食材。
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4: 中大火煮滚食材后，转中火熬煮半小时，再关小火继续熬煮猪脚，慢慢卤过程记得要去翻动，避免皮黏锅底焦掉。
