1: 取一小碗，先将温水加入一小匙细砂糖后到入酵母粉，放置5分钟 (为发酵面团用途) 面团材料用搅拌机混合，蛋、全脂牛奶、盐、细砂糖以及融化无盐奶油后，慢慢加入中筋面粉、香草精、水和步骤(1)酵母，大约搅拌5~7分钟直到均匀为止。

2: 取一大盆，底部先刷点植物油后，将步骤(2)面团揉成球形后放入，面团表面再刷上点植物油，以保鲜膜覆蓋放置在较温暖的地方(ex. 有点为温的烤箱or微波炉)，大约静置2小时膨胀。

3: 内馅材料取一小碗，将红糖、细砂糖、肉桂粉拌在一起。 将所有糖霜材料混合搅拌，除了牛奶之外。 等到糖霜材料差不多均匀搅拌后，慢慢加入牛奶直到糖霜达到自己想要的稠度。

4: 当(步骤3)发酵到2倍大时，取出放置平坦已洒面粉的桌上，将面团推成平坦长方形后，涂上内馅材料室温无盐奶油，在均匀地洒上(步骤4)已混合的肉桂糖粉。

5: 从边边开始紧密地将面团卷成圆筒状。

6: 平均地切成14~16块，切面朝下放置烤盘上，表面刷上一层奶油，再以保鲜膜覆蓋放置较温暖的地方，大约静置45分钟膨胀。

7: 烤箱先预热至摄氏176度，待面团膨胀后表面刷上奶油，放入烤箱约30分钟后取出，淋上(步骤6)即完成。