1: 准备相关食材。

2: 鬼头刀鱼干用水冲洗后用剪刀剪成细条状；红辣椒洗净切片；九层塔洗净去除老的枝叶；蒜苗洗净斜切蒜头去皮切碎。

3: 锅子加入适量的食用油，油热了之后转中火，放入鬼头刀鱼干煎到表面呈金黄色。

4: 将蒜苗、蒜头、红辣椒放入一起拌炒数下，然后加入适量的盐、白胡椒粉与少许米酒，翻炒均匀。

5: 最后加入九层塔翻炒均匀就可以盛盘上桌。