お家cafe-紫苏肉卷
材料
做法
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1: 将澎湃的紫苏叶摘下此时我有种奥利佛上身的满足感
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2: 以两片猪肉片叠在一起,舖上双层紫苏叶以及玉米笋。玉米笋也可以其他蔬菜代替,如芦笋,金针菇等等。再将肉片一一卷起。
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3: 因为是两片肉片重叠,所以长度较宽,起锅后可以切对半。
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4: 因肉片会再出油,少许油大火热锅,将一卷一卷肉卷下锅排好。肉卷每一面都上焦色后,转小火让内部熟透。
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5: 一边煎肉卷时我会一边洒上盐巴及黑胡椒。待肉卷全熟后,就可以起锅了。