Witi✿Kitchen](面包机-面包)乳牛纹吐司面包
材料
"高筋面粉 175g","糖 10g","油 5g","盐 1.5g","鲜奶 115cc","酵母 1.5g","高筋面粉 175g","黑芝麻粉 10g","糖 10g","油 5g","盐 1.5g","鲜奶 125cc","酵母 1.5g"
做法
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1: 鲜奶面团材料均投入面包内锅,[乌龙面模式]搅打15分钟后取出,放进塑胶袋绑紧冰冰箱,低温发酵12~20小时。芝麻面团照上述步骤操作。
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2: 鲜奶面团取出分成6等份,杆平卷起,成长条状(松弛5~10分钟)再搓长度略等12两吐司模。芝麻面团照上述步骤操作。
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3: 排列至12两土司模中(依右图),30~40度发酵40~50分,至模8.9分满,烤箱预热180度烘烤40分