七味双笋
材料
做法
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1: 沙拉笋切掉头,放入锅中从冷水开始煮滚,约煮超过25分钟。(可抓一把生米一起煮,或是用洗米水煮)
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2: 沙拉笋煮好后,切一刀剥皮,皮剥好后削一下纤维,然后切块切滚刀。
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3: 芦笋先切掉尾巴一小段,然后尾端削皮,削完可马上冷水泡一下。
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4: 煮水放盐,然后将芦笋切断放入锅中川烫,直到翠绿后沥水捞出。 将沙拉笋与芦笋放入碗中,洒盐、七味粉(也可用沙拉酱梅乃滋)拌匀后即可食用。