1: 饼底 做法：将消化饼干放入密封袋内，用擀面棒压碎饼干

2: 将溶化奶油与饼干碎拌匀，然后放入烤模内，用手压实成饼底，放入冰箱30分钟

3: 乳酪馅料 做法：先将奶油乳酪搅拌至软身，然后下糖拌匀

4: 再下已打发的鸡蛋液，溶化奶油，动物性鲜奶油及柠檬汁拌匀

5: 最后下面粉拌匀，将面糊倒入烤盘内，放入已预热180度烤箱，烤约35至40分钟

6: 将烤箱关火，打开烤箱门，让蛋糕在烤箱内静置20分钟，然后才拿出蛋糕。（这可防止蛋糕表面出现裂痕）拿出蛋糕后，不要脱模，让蛋糕彻底待凉后，放入冰箱2-3个小时

7: 将蛋糕切成条状，可用保鲜膜包好，放入冰箱存放两至三天

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