1:中等大小蕃茄去皮切片，撒少许盐，放滤网静置10分钟上以上，尽量滤去水分，可选用水分较少多肉的牛蕃茄。

2: Mozzarella Cheese,Cheddar Cheese及美乃滋各一杯拌匀，加入适量的盐和胡椒粉。材料表中没办法列入Mozzarella Cheese,在此补注，用量为一杯。

3: 蕃茄片、葱花、切碎的九层塔叶略混合后舗在冷冻派皮上。

4: 再把拌匀的起司舖在上面，350°F烤约30分钟，或至表面上色即可。

5:成品。