1: 面粉过筛加盐，加入沸水用筷子搅拌均匀，再加入冷水揉成团后，盖上湿布松弛３０分钟 分成10份后，杆平成长条型

2: 洗青葱，直接切成葱花 均匀抹上油(猪油最香)，洒上葱花和些许盐

3: 上下包覆对折起来

4: 从一端卷起来成螺旋状，稍微压一下再盖上湿布松弛３０分钟

5: 松弛完后杆平，用保鲜膜一片片隔开预防沾黏，就能放冷冻库保存

6: 想吃的时候不用退冰，直接拿出来煎，用中大火煎是饼皮Ｑ软的关键唷！