1: 将小鱼乾和坚果放入炒锅中小火干炒至香气散出。途中（约过7分钟之后）将红辣椒加入干炒。不吃辣的，也可以不加。

2: 再干煎约3分钟后，关火。（干煎时间总共约10分钟）。然后倒入盘子中备用。

3: 同一个炒锅，放入酱油糖汁的调味料，约中火烧到有点冒泡，然后转小火，慢慢不停地搅拌。有点稠稠的感觉后，把炒好的小鱼乾和坚果倒入锅中，拌炒约15秒钟，就关火。（不可拌炒过头，这样会整个黏在一起）。

4: 倒入盘子放凉。

5: 搭配一碗热腾腾的白饭，真是幸福的好味道。

6: 这是市面上卖的即食小鱼干。台湾干货店也有在卖。