红烧狮子头
材料
"后腿绞肉 1斤－2斤","板豆腐 一格","红葱头切小块 6粒","青葱 2枝","大白菜 半粒","香菜 少许","虾米 10只","香菇泡软切丝 少许","姜切末 少许","红葱头 少许","鸡蛋 1颗","太白粉 一茶匙","酱油 少量","豆腐捏碎 一格","荸荠拍碎 3-5粒"
做法
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1: 将调味料和绞肉和豆腐一起搅拌均匀捏成颗约直径5-6公分沾点太白粉抛打肉才会扎实
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2: 油热锅下肉丸下去炸到焦黄备用
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3: 先将红葱头、香菇、青葱、虾米爆香再丢下大白菜加上酱油膏
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4: 小火煮到白菜变软（30～40分），再下肉丸子卤10分钟，起锅放点香菜如喜欢更软的肉丸子可以早点下锅
