1: 地瓜洗净~电锅外锅一杯水蒸熟~

2: 将地瓜切半~中间的地瓜泥挖出来~地瓜盅要留点厚度才好装喔~

3: 地瓜泥加入蛋黄2/3颗~奶油 10G黑糖水 20G(甜度可依个人口味做调整~地瓜本身就有甜了~)全部拌匀~再装回地瓜盅~我是用小烤箱~先烤 15分钟~

4: 刷剩下的蛋液~再烤 15分钟就OK了~超乎意外的好吃~向**的抠抠可以自己赚囉~