1、预热焗炉至 170C. 焗盘底铺上烘培纸，周围涂少许牛油。

2、置朱古力和牛油在干净大盘中。大盘放在一小锅热水上面，用小火利用水蒸气的热力，把朱古力和牛油融解。拌匀。离火待用。

3、用电动搞拌器把鸡蛋，糖和云呢拿香精搞打，约2至3分钟，直至转淡白色和浓稠。用手动打蛋器把朱古力混合物拌入。筛入面粉，可可粉，泡打粉和盐。轻轻拌匀。

4、倒入铺了烘培纸的焗盘中。用匙羹扫平表面。放入预热的焗炉中，焗约 25至30分钟。用竹签或针插入中央，没有面糊黏着，表示熟透。放置在铁架上放凉。

5、洒少许可可粉在表面装饰。切成丁块，即成。

（创建于2016-07-16）