1: 备料如图~

2: 因为黑鼎锅导热快，又是一个人的午餐份量，所以以黑鼎双耳锅滚煮川烫恰恰好!

3: 将川烫后的菠菜与红萝卜丝捞起后先摆盘

4: 另外准备橄榄油以低温将蒜末煸香，再加入少许的盐巴略炒

5: 最后淋在菠菜上

6: 再淋上少许的素油膏就完成囉!是不是很轻松又简单呢?更重要的是以略川烫方式料理保留了蔬菜的营养素，再用低温煸香蒜末淋在菠菜上，增添了蒜香风味，让川烫的青菜吃起来不会涩涩口感而无味~

7: 另一种方式，可以加上少许的肉松，当早餐配菜也不赖喔!

8: 欢迎加入【黑鼎传奇精铁锅】家族，慢慢了解她! https://www.facebook.com/groups/380170005354823/