将干贝洗净后，将水吸乾，两面各花洒一些盐与黑胡椒，至少静置10分钟。

锅中加橄榄油稍微热锅，将干贝平放在锅中，以中小火煎至干贝呈浅咖啡色微焦状。

翻面煎至同样程度，筷子可轻松插入即全熟，若想吃半熟则开中大火香煎上色即可。

趁热洒上柠檬皮屑或香菜都很对味提鲜喔!

是非常可口的side dish呢!

（创建于2016-06-21）