微笑一口面包

材料

"低筋面粉 220克","中筋面粉 80克","新鲜百香果去籽二颗 约40克","水 约230克","糖 40克","盐 1/4匙","速发酵母 1又1/2匙","表面糖粉(非必要) 少许"

做法

  1. step1

    1: 把所有的材料揉成团，无需揉出薄膜 将面团杆成约0.8公分的厚度，先切成长条状，再切成正方型
  2. step2

    2: 用筷子压出眼睛，以小汤匙压出微笑，放入烤盘间格约1公分
  3. step3

    3: 表面喷水后直接放入预热2分钟的烤箱中发酵30分钟，表面洒糖粉后(洒糖粉可有可无), 预热170度的烤12~15分左右，取出放凉即可
（创建于2016-06-21）

关键词

一口  
董建文
面包做法

小知识

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