美味早餐~迷你刈包
材料
"肉松 3大匙","熟玉米粒 3大匙","美乃滋 2大匙","芥末酱 1小匙","低筋面粉 150公克","牛奶 80CC","无铝泡打粉 6公克","砂糖 2小匙","沙拉油(植物油皆可) 1大匙"
做法
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1: 准备面团:把面团材料放入盆中,揉约3分钟,不沾盆子即可。整成圆型。
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2: 上覆保鲜膜放入冰箱冷藏约15分钟。趁时间制作肉松玉米美乃滋。把材料全部拌匀备用。
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3: 拿出来后分成8等分,用手捏成圆饼状(直径约6公分)。若想吃大片的,就分成5等分,(直径约10公分)。放在撒有手粉的盘子上。圆饼上涂上沙拉油(分量外),然后对折成半圆型。记得一定要涂油喔!!
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4: 平底锅上涂上沙拉油(约2大匙),中火热锅后,一片一片放入面皮,要空有间隔。放好了,转中小火。
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5: 约1分钟后,倒入200cc的水,盖上盖子,转小火。闷烧约8分钟,中途不可开盖子。趁时间泡咖啡或热牛奶。
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6: 打开盖子,开中火,持续让水蒸散掉,约2到3分钟。待锅底水气约蒸发完了,就关火。马上拿出来放在架子上。
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7: 把做好的肉松玉米美乃滋夹入,就是美味的迷你刈包了。