白米及五谷米洗净浸泡一小时，文蛤虾仁及高丽菜洗净备用。

水滚放入文蛤，开口笑之后关火，取文蛤肉备用，接着烫虾仁及高丽菜，采冰镇更Ｑ弹的概念，皆以冷水冲凉。是说有差吗？哈！文蛤及高丽菜汤都留着等会儿当煮粥汤底。

将文蛤汤煮滚，白米及五谷米一起放入，再加入高丽菜及其汤汁，大火水滚后转小火熬30分钟，在最后10分钟再来不停翻搅，一边加入白胡椒及盐巴调味。文蛤及虾仁在最后2分钟时加入热闹一下，完成。

同场加映！1/4高丽菜还晾在旁边，切丝淋上和风柚子沾拌淋酱，是炸猪排店高丽菜丝的口味无误！还有一堆高丽菜就切碎碎来做baby food冰砖吧！

（创建于2016-06-21）