~轻乳酪蛋糕~
材料
做法
乳酪打散+蛋黄、酸奶、鲜奶油,搅拌均匀
将低筋面粉分次加入(步骤1),搅拌均匀
蛋白打出泡泡,分三次加入细砂糖,打至湿性发泡
取(步骤3)的一半量,与(步骤2)快速搅拌
剩下1/2的湿性发泡蛋白加入(步骤4),手持搅拌棒轻柔翻搅
取(步骤5)倒入6吋活动模(模的底部包上铝箔纸)
将烤箱上深烤盘加热水约1/3高,预热180度
放入(步骤6)的模子后,上下火180度考十分钟,查看蛋糕表面上色状况
如表面已初步上色,改上火150度、下火180度续烤35分钟
(创建于2016-06-21)