1: 松阪猪肉洗净擦干水分，用盐、米酒抹匀。

2: 将蒜头切片，洒上黑胡椒粉，将蒜片摆放在松阪猪肉上面，入冰箱醃1小时以上。

3: 将配菜红萝卜、洋葱切丝，蒜头切细末。

4: 入油锅爆炒出香气，加少许水焖软，加盐巴调味。

5: 起锅摆盘作衬底配菜。

6: 平底锅加少许油，将松阪猪入油锅小火煎，煎至金黄翻面续煎。

7: 煎至两面金黄起锅，在切菜板铺上吸油纸，将煎好的松阪猪肉摆上，用刀斜切成薄片。

8: 把切好的松阪猪肉摆在配菜上，洒上青葱、辣椒装饰，就是一道好看好吃的家常菜，宴请客人也好看喔！