1: 生芝麻在干锅中翻炒到有芝麻香味来即可。

2: 牛蒡整根刷洗干净，刨丝，放入半锅盐水里，冲净、沥干。在炒锅热一匙油，放入牛蒡丝翻炒。

3: 加入酱油、盐继续翻炒(中火) 数分钟，直到牛蒡丝出现淡淡的褐色，再加入少许冰糖翻炒。

4: 起锅前加入白芝麻翻炒，完成。整道料理清爽，馨香美味。