CDE 蛋黄芥末鱼排

材料

"龙脷柳 2片(约500g)","面粉 2大匙","盐 1/4茶匙","白胡椒粉 1/4茶匙","蛋黄 1个","法式颗粒芥末酱 2大匙","美乃兹 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 鱼片解冻回温,对切成2半,洒上醃鱼调味料混合均匀醃渍15分钟
  2. step2

    2: 蛋黄芥末酱所有材料混合均匀备用
  3. step3

    3: 鱼片用纸巾擦拭表面多余的水份, 二面均匀沾上一层薄薄的面粉
  4. step4

    4: 锅中倒入1大匙橄榄油,油温热将鱼片放入, 中小火将鱼片煎到2面金黄起锅
  5. step5

    5: 鱼片表面涂抹蛋黄芥末酱, (可以将煎好的鱼片铺上在铝箔纸上的烤盘)
  6. step6

    6: 放入已经预热到200度c的烤箱中烘烤5分钟即可
（创建于2016-06-21）

关键词

鱼排  芥末  黄芥  黄芥末  蛋黄  
陈裕如

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