1: 小花枝、红皮刀鱼片、鸡里肌肉，解冻，清洗、切成丁状备用。

2: 四季豆切小丁、芹菜切末

3: 蛋打散备用。

4: 取锅，装500cc水，放一碗饭，煮至米粒开始变软。

5: 放四季豆及步骤1材料，煮至变稠状

6: 放蛋汁，边下边搅拌

7: 再放虾仁至虾仁熟。

8: 加入芹菜末、姜末及调味料，拌匀即可起锅。