[阿妮塔♥yummy] 蟹肉菠菜浓汤。
材料
"菠菜200 g","奶油30 g","大蒜2 瓣","洋葱 半个","马铃薯1 个","高汤400 g","牛奶600 g","新鲜蟹管肉1 盒","黑胡椒 适量","鲜奶油 适量(可省)","面包丁 适量(可省)"
做法
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1: 菠菜洗干净，切碎。洋葱、马铃薯切小丁备用。
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2: 奶油下锅，大蒜瓣炒出香味，放入洋葱丁炒软变色，再放马铃薯翻搅。
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3: 放入高汤和牛奶，小火煮约15分。
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4: 加入菠菜继续煮10分，关火，稍微放凉。
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5: 作法4倒入果汁机，开高速打30秒-1分钟，变成均匀细致的质地。
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6: 将新鲜蟹管肉烫熟，或是用煎的弄熟。
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7: 菠菜浓汤和蟹管肉放入汤碗中，表面可用鲜奶油拉花，洒上面包丁，用黑胡椒调味。
