1: 乌龙面与菠菜川烫备用，肉片切成适当大小，食材准备好可以快速完成！

2: 锅热加入适量橄榄油，倒入蒜末爆香

3: 放入肉片拌炒，鸡肉猪肉皆可，这里选用里肌肉片

4: 肉片炒至看不到粉红色后，加入川烫过的菠菜炒出香味，即完成配料

5: 加入水与两小块谷盛绿咖哩块，快速搅拌溶解完成酱汁，简单的试一下味道，咸淡可以调整

6: 将乌龙面拌入完成酱汁中，每一条乌龙面沾上绿咖哩酱汁即可，避免过度拌炒让乌龙面软烂

7: 最后撒上蒜片，简单几分钟完成南洋风绿咖哩拌乌龙面！