1: 地瓜蒸熟压成泥，清水少量分次加入所有材料中，搅拌均匀揉成团状。

2: 洒些手粉，揉成直径约2公分的长条状，再切成约2公分的小块，表面均匀洒点粉防沾黏。

3: 烧开一锅水，放入地瓜圆，煮至浮起来。

4: 煮好沥干水分，趁热洒上些许糖（份量外），搅拌均匀，防沾黏。

5: 盛一碗红豆汤，放上煮好的地瓜圆，就可以快乐享用囉 !