巧克力舒芙蕾
材料
做法
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1: 所需材料及用品... (材料看起来很多,但都是厨房基本用品,还蛮容易凑齐)
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2: 先将蛋打散,再加入牛奶搅拌均匀
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3: 将低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉(一般泡打粉也可)一起过筛
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4: 加入砂糖、极少许的盐(注1),轻柔的搅拌均匀极可,尽量避免过度搅拌会使低粉出筋,搅拌均匀后加入橄榄油(橄榄油沙拉油都可),再次轻柔拌匀
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5: 倒入陶瓷烤杯约六.七分满 (陶瓷杯导热效果及型状,舒服蕾膨胀时样子会比较漂亮好看)
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6: 放入微波,直径8cm烤杯,功率1000,微波30秒 (注2),洒上糖粉即可食用