1: 将两颗蛋打入碗中用筷子打散搅拌至均匀

2: 转中火再加入一汤匙油倒入蛋汁不需要翻面

3: 倒入蛋汁约三十秒后将猪绞肉放置于蛋汁正中央(绞肉中可斟酌加入姜与猪绞肉均匀混合去除腥味)

4: 将圆形蛋对半翻成半月形

5: 翻成半月形后加入一匙酱油和水马上转小火并盖上锅盖大约五分钟后即大功告成

6: 斟酌加入少许糖洒上葱增加美观