聚会好物!超多汁嫩滑香草焗鸡!
材料
"鸡 1只","苹果 半个","洋葱 半个","番茄 半个","胡萝卜 2根","柠檬皮 少许","意大利香草 1茶匙","橄榄油 适量","蒜头 3个","牛油 150克","盐 适量","黑胡椒粉 适量"
做法
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1: 将所有材料洗净苹果、洋葱、胡萝卜切块
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2: 将所有醃料放进碗内,准备搞拌
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3: 醃料搞拌至cream状即可
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4: 鸡洗净,抺干水份,用手指将鸡皮与鸡分开,然后将醃料加到鸡皮与鸡的中间,使鸡肉入味及保持嫩滑
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5: 鸡肚内放入适量盐涂匀,使鸡肉入味
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6: 将一部分苹果、洋葱、胡萝卜及柠檬酿入火鸡内,火鸡翼尖向后翻,鸡下脾用绳䌸扎使固定位置
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7: 再将一部分苹果、洋葱、胡萝卜铺满于鸡下方火鸡胸向上放于烤盘内,盖上钖纸后放入预热的焗炉内,用摄氏170度焗1.5小时
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8: 期间渗出的鸡汁及蔬菜汁淋回鸡皮上,每隔15分钟重复一次,待鸡肉熟透,即可食用。