Mimi♥纽约香草起司蛋糕with蓝莓酱
材料
苏打饼干 20片,无盐奶油 80克,砂糖1 1/2大匙,奶油起司 2盒(250G*2),砂糖 1/2杯,低筋面粉1 1/2大匙,香草精 1大匙,鲜奶油 1瓶(250G),蛋 2颗,牛奶 1/2杯,蓝莓 125g,砂糖1 1/2大匙,水 少许
做法
底层作法：苏打饼干放炼袋压碎，或用磨豆机磨成粉，融化无盐奶油，全部搅拌均匀，铺在烤盘底，用汤匙压平，放冰箱20分钟。
本体作法：材料一样样加入用电动搅拌器中速，全部拌成均匀面糊，倒入备好已铺底层的烤盘，将空气拍出，烤箱预热160度10分钟后放入烤50分钟，或观察中间已成型非糊状即可取出，室温下放凉，再放冰箱冷藏至少4小时。
蓝莓酱作法：将全部材料放入电锅内锅，外锅放1米杯水，蒸至开关跳起即可取出放凉备用。
冷藏好的起司蛋糕切片，淋上蓝莓酱即可。
（创建于2016-06-21）
