[桂冠沙拉]洋芋蛋沙拉三明治
材料
"马铃薯 300g","胡萝卜 50g","小黄瓜 1根","罐头玉米粒 50g","鸡蛋 1个","吐司、贝果或其他适合夹馅的面包 6份","桂冠原味(或低脂)沙拉20gx 3","海苔粉 1小匙","咖哩粉 1/2小匙","无糖花生粉 2小匙"
做法
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1: 马铃薯与胡萝卜削皮后切小丁(马铃薯丁的体积比胡萝卜小),鸡蛋放在装水的耐热钵,一起放深锅蒸熟(电锅外锅放一杯水)。
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2: 小黄瓜洗净切片,拌盐抓醃约10分钟,再用冷开水清洗多余盐份,将小黄瓜片挤干。
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3: 鸡蛋泡冷水里降温,剥壳、切碎;马铃薯趁热压成泥。
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4: 加入蛋碎、胡萝卜丁、小黄瓜丁与玉米粒,拌匀后分成三等份。
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5: 将桂冠沙拉(原味或低脂)分三等份,分别与三种调味粉拌匀。
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6: 把三种酱料分别与三等份的马铃薯蛋沙拉拌匀,均匀涂抹于软面包、吐司与贝果。