糖醋排骨

材料

农家瑞初榨有机橄榄油 适量,黑毛猪排骨 200公克,蛋白 半颗,蕃茄 半颗,青椒 半颗,洋葱 半颗,蒜头 3粒,辣椒 4支,蕃茄酱 3大匙,糖 2大匙,醋(白、黑醋) 各1大匙,凤梨 1/4罐,地瓜粉 80公克,太白粉 半汤匙,盐 少许

做法

1、青椒、番茄、以滚刀切斜片,洋葱切片,罐头凤梨切四小块连同汤汁备用。

2、蒜头拍扁剁碎,辣椒切片备用。

3、2X3大小的排骨,加入少许水、盐巴、蛋白、酱油抓醃备用。

4、起油锅预备,醃好的排骨裹地瓜粉,入160℃~180℃油锅,开中火炸约2分半。

5、蕃茄酱、凤梨汁、糖、黑醋、白醋、太白粉、盐调成一碗酱料备用。

6、洋葱、青椒入炸排骨油锅一起过油。

7、起油锅爆香蒜头、辣椒、葱段,加入凤梨片、蕃茄略炒,倒入酱料煮滚,接着将排骨、青椒、洋葱入锅翻炒均匀即可上桌。

(创建于2016-07-18)

关键词

糖醋    

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